Mathias Bjørge Eiendom AS, Ellingsøy

Sommeren 1962 etablerte Mathias Bjørge bedriften med en livsvarig visjon om å lage ”verdens beste klippfisk”. Med hjelp fra sønnen, Karl, bygget de fabrikken på egen tomt sentralt på den norske kyststrekningen. Etter få måneder stod bygget klart og bedriften, Mathias Bjørge AS, kunne begynne produksjonen av saltfisk og soltørket klippfisk. I dag, 50 år senere, er bedriften en av de få salt- og klippfisk produsentene som fortsatt er en ren familieeiet og -styrt bedrift. Mathias Bjørge AS har gjennom generasjoner blitt godt kjent på verdensmarkedet gjennom sin lidenskap, nytekning og fokus på produkter med høy kvalitet. .